L’obiettivo dell’Antica Mola è stato, sin dall'inizio della sua attività, quello di fissare le migliori caratteristiche genetiche, per selezionare Mastiff di ottima costruzione e correttezza, di grande ossatura, di buon movimento e caratterialmente affidabili. Nel senso che, oltre all'innata bontà ed al grande equilibrio, dovranno anche saper fare il loro lavoro: la guardia.